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能登プレミアムミルク
新鮮な生乳の季節ごとの風味にこだわりました。
自然豊かな奥能登の大自然でのびのび育ったホルシュタイン乳牛の朝の搾りたて生乳をそのままジェラートにして、多くの人達に食べてもらいたいとの思いからこのフレーバーは生まれました。
ミルクの旨味とコクを活かしつつ、後味さっぱりに仕上げています。 |
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能登の塩
奥能登の牧場の搾りたての生乳と、石川県珠洲市特産の能登の塩との絶妙なハーモニー。
能登の塩に欠かすことのできない美しい海、太陽、風の恵まれた環境の中、能登半島の最先端、珠洲市で伝統的な技法によって製造された天然塩を用いています。
この塩は単純な塩辛さはなく、苦味、甘味、酸味を感じることができる天然の塩です。
バター飴や塩飴のような昔懐かしい味わいと評されています。 |
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能登パンプキン
奥能登・能登町・の畑のエビス能登パンプキンを使用。
カロチンの鮮やかな黄色は、他のどの黄色系アイスよりも抜群です。 |
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金沢抹茶
奥能登の牧場のコクのある牛乳をベースに、抹茶の渋味と香りの良さが程よくマッチしています。
お茶処・古都金沢では定番の人気フレーバーです。 |
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金沢スィートポテト
デンプン含量が多く、糖度が高く、繊維が少なく、そのまま焼き芋にしてもおいしくいただける芋を使い、蒸し器で十分に蒸かした金沢スィートポテトを生乳と合わせ、独自のレシピで製造しています。 |
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チョコラータ
ココア・アーモンド・ナッツの絶妙な味。ビタースイートな少し苦味を残した大人の味です。 |
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ラムレーズン
レーズンをラム酒に漬け込んだラムレーズンの風味は格別 です。
ラム酒に長く漬けた自家製のレーズンの芳醇な香りが口の中いっぱいに広がります。
ラムレーズン本来のコクと香りを引き出すために、ミルクベースに卵黄を加えました。
レーズンの熟成期間を長くすることで、アルコール特有の「角」を取り、風味に丸みを出しています。
また、ラム酒の中にカットレモンやワインを入れるなど、独自のレシピで製造しております。「手造り」でしか出来ない味、味にこだわったフレーバーのひとつです。 |
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ピスタチオ
シシリー産ピスタチオの香ばしく深い味わいです。 |
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