アイス天国-石川県　伝承された和菓子の技法と和の素材　石川県　越山甘清堂　金沢あいすくりーむ


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アイス天国＞こだわりのプロが作るアイスクリーム

伝承された和菓子の技法と和の素材　石川県　越山甘清堂　金沢あいすくりーむ

創業120余年の歴史を誇る金沢の老舗和菓子店「越山甘清堂」、
昔ながらの手作りの味を守り続ける一方で、金沢らしい地元の菓子を作り続けることに
こだわりを持ち、新しい菓子の開発も手がけています。

長い歴史の中でつちかわれた菓子職人の頑固なまでのこだわり、
そこに伝承されている、和菓子の技法、さらに和の素材を組み合わせ
「金沢あいすくりーむ」が完成しました。
素材の風味と、上品な甘さ、高級和菓子の味わいをぜひお楽しみ下さい。

アイスクリーム8個セットに和菓子店ならではのこだわり「もなかの皮」をセットしました、
さくさくの香ばしい味わいと和風アイスの味わいは、また絶妙です。

商品番号	koshi002
商品名	金沢あいすくりーむ8個セット
商品内容	バニラ･抹茶･黒糖･完熟梅　(季節により変更有）　　　　　各120ml×2個　　　　合計　　8個最中皮10枚
価格	4,980円(消費税・送料込)

ご注文の数量はかごに入れた後に変更して下さい。

この商品は、北海道、東北地方、沖縄・離島には発送できません。
ご希望の方はお問い合わせ下さい(別途費用)。

セットにはさくさくの最中皮がついています。
1セット分づつ個包装されているので、湿気も防げます。

盛り付けの一例です。

和風バニラ口どけすっきりの、あっさり味です。	無脂乳固形分7.3％、乳脂肪分6.5％、卵黄脂肪分0.4％、牛乳、生クリーム (乳成分を含む)、砂糖、白練餡(隠元豆)、卵、蜂蜜、トレハロース／乳化安定剤、乳製品(乳成分由来)
本抹茶宇治の抹茶を使い、味も香りも本格的です。	無脂乳固形分7.3％、乳脂肪分6.5％、卵黄脂肪分0.4％、牛乳、生クリーム (乳成分を含む)、砂糖、白練餡(隠元豆)、蜂蜜、卵黄、抹茶、トレハロース／乳化安定剤、乳製品(乳成分由来)
黒砂糖(小倉) コクのあるバニラに柔らかい小豆入りです。	無脂乳固形分7.3％、乳脂肪分6.5％、卵黄脂肪分0.4％、牛乳、生クリーム (乳成分を含む)、砂糖、小豆(能登産)、白練餡(隠元豆)、蜂蜜、黒砂糖、卵黄、トレハロース／乳化安定剤、乳製品(乳成分由来)
完熟梅紀州の南高梅を使った、さっぱり味です。	無脂乳固形分7.3％、乳脂肪分6.5％、卵黄脂肪分0.4％、牛乳、生クリーム (乳成分を含む)、砂糖、白練餡(隠元豆)、卵、蜂蜜、梅ジャム、トレハロース／乳化安定剤、乳製品(乳成分由来)

越山甘清堂
明治21年に金沢市安江町にて創業、創業120余年の歴史を誇る金沢の老舗和菓子店。創業時より飾らない風情は、今も昔のまま受けつがれ、なかでも、大判の酒饅頭「焼まん」は、百年以上経つのれんの看板商品として人々に長く親しまれています。